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培训项目
夏日大排档培训
夏日大排档培训

夏日大排档开店系列: 

一、烧烤系列:

1、素菜类 

烤韭菜、烤土豆、烤蒜香茄子、烤菌菇、烤虎皮肉馅辣椒、烤金针菇、烤黄瓜片、烤玉米、烤青椒、黄金大蒜、烤面筋 

2、烤肉、烤翅类 

新疆风味羊肉串、蒙古大串、烤羊腰、烤羊鞭、烤板筋、烤鸡胗、烤鸡心、烤鸡柳、骨肉相连、奥尔良烤翅、秘制辣椒烤翅、烤玉米肠、烧烤肠、甜不辣等 

3、烤鱼、烤海鲜类 

炭火烤鲶鱼、炭火烤草鱼、烤秋刀鱼、烤鱼豆腐、烤牛肉丸、烤鱼丸、烤大虾、烤虾饺、烤鱼柳、烤生蚝、烤扇贝 

二、凉菜系列:

 爽口云丝、洋葱木耳、红油金针菇、素拌面筋、东北大拉皮、五彩杏仁、酸辣土豆丝、酱汁莲菜、黄瓜变蛋、巧拌香干、甜辣娃娃菜、五香花生米、豆豉辣椒圈、干煸豆角、特色蒸菜、酸奶冰糖芦荟、干煸小黄鱼、干煸小白条、干炸带鱼、茄汁扒皮鱼、红油耳丝、凉拌猪头肉(鲜味汁的制作、奇香料油的制作、红油的制作、凉调专用麻酱、根据时令、菜品会有少量调整)  

三、精品砂锅系列: 

 砂锅素什锦、砂锅莲尖、砂锅莲尖面、砂锅酥肉、砂锅酥肉面、砂锅鱼块、砂锅鱼块面、砂锅鸡块、砂锅鸡块面、砂锅排骨、砂锅排骨面、砂锅圆面、砂锅烩面、砂锅粉、砂锅麻辣面、砂锅酸辣面、砂锅底料的制作 

另:送爆炒香辣花甲、蒜香蛏子、秘制麻辣小龙虾 

学期:10-15天     学费:原价4840元    套餐价3880元


培训项目

夏日大排挡系列

培训费用

学费3880元,学习时间10-15天(视个人情况而定,学会为止)

培训内容

特色烧烤系列、精美凉菜系列、精品砂锅系列、炒海鲜

上课时间

随到随学,一对一授课,上午8:30-11:30;下午2:00-5:30,全天实操

注:外地学员统一安排食宿,包教包会,学不会可以继续免费再学